タンドリーチキン

鶏肉嫌いな主人が唯一好きなのは《ガイヤーン》。そして娘が好きな鶏肉料理は《タンドリーチキン》。暑い夏、食欲なくなってもカレー系は不思議に食べられます。そこで今日はタンドリーチキンを作りました。香辛料も家にあるものだけを使い、又々簡単手抜き料理。これも３時間位漬けておいて焼くだけ！グリルで焼いたけどオーブンの方がこげ臭みが無くてカレー風味が生きて良かったと反省点です。他のメニューは野菜スープ。野菜たっぷりのスープは手抜き料理には欠かせません。それに今日の御飯は、金メダルの荒川静香選手ＣＭの《金芽米》今更ですが初めて使ってみました。一粒ずつがシッカリして歯ごたえがありました。

　〔タンドリーチキン漬け汁〕
プレーンヨーグルト　　　　1カップ
カレーパウダー　　　　　　大匙　１
ターメリック　　　　　　　小匙　１
塩　　　　　　　　　　　　小匙　１/２
ニンニク（すりおろし）　　大匙　１/２
しょうが（　　〟　　）　　大匙　１/２
ケチャップ　　　　　　　　大匙　３
蜂蜜　　　　　　　　　　　小匙　１
レモン汁　　　　　　　　　小匙　１
　　　鶏もも肉唐揚げ用を使いました。漬け汁の分量は大雑把でも大丈夫（私も適当です）だし、漬けておいて焼くだけだから、忙しい時これもお勧めです。