晩御飯no.11

　〔　暑い夏はエスニック料理　〕
８月も後１０日なのに、まだまだ夏、真っ盛り！！
連日３５度前後、本当に暑い…ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ。暑くなると食べたくなるのは、やはりエスニック系！そこで下の３品作ってみました。
【タイ風オムレツ】　ピリ辛ケチャップ味が、夏にピッタリで、とても美味しい。お気に入りの一品になって、一週間前に作ってコレで２度目。 作り方は、《エスニック大好き！》http://ethnicdaisuki.cool.ne.jp/index.htm　の（タイ料理レシピ）欄を参考にさせて頂きしました。【揚げ春巻き】 いつもの具を ナンプラーで味付けして、ライスペーパーで包みました。薄い皮がパリパ リになるところがgood！ スイートチリソース で。だけど、結構油を 吸い込むので高目の温度でサッと揚げて。
【モロヘイヤスープ】栄養たっぷりのモロヘイヤ！ いつもはコンソメ味で作ってたけど、あの青臭みが嫌なので、今日はコンソメ＋牛乳でコショー強めで作ってみました。大成功～☆ちょっとポタージュっぽくて、家族にも好評でした。