スイートポテト

ご近所で、サツマイモ、頂きました～♪
サツマイモ・・・甘くてホクホク～焼き芋、天ぷら、キントン、スイートポテト・・・何にしても、美味しい！今日は、スイートポテト。湯がいてマッシュして、バター・生クリーム・砂糖・塩・卵黄を混ぜ合わせ、ホイルに容れて表面に卵黄を塗って、オーブンで２０分位焼きました。分量は適当だけど、美味しい材料ばかりだから間違いない！焼きあがって、カフェオレを煎れて頂きました。不恰好でも手作りお菓子は美味しかった～♪　美味しいスイートポテトと言えば、関越自動車道の上里ＳＡ（上り線）〔上州芋屋〕のスイートポテト、凄く美味しいです！下り線には、ありませんので、念のため。