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2007年2月17日 (土)

マグロステーキ失敗

Nec_0915   2月15日、仕事仲間と埼玉県熊谷市の『四季の湯温泉』http://www.hotel-heritage.co.jp/に行ってきました。関越・東松山IC降りて10分。敷地内にホテルやゴルフコース、テニスコートもあります。6人の予定が、お義母様が具合が悪くなった人・ご本人がぎっくり腰になった人があり…残念ですが4人になりました。それでも「姦しい」プラス1人ですから、賑やかさは推して知るべし…です。個室でお食事&お喋り!そして天然温泉に入浴2回。楽しい一日でした。そのときのお料理で、マグロステーキと言うのが出てきました。たたき風に半分位火が 通っていて結構美味しかったので自宅で再現。黒コショウと塩をNec_0918_4 振り網焼き、焼きすぎるといけないと思って早めに火を止めたのが失敗 ・・・出来たものは、マグロステーキならぬ、カルパッチョ?たたき? マグロステーキ失敗でしたが、それはそれで醤油ドレッシングで食べたら美味でした^^; 写真は左が失敗の「マグロたたきのカルパッチョ?」、右が温泉で出てきた「マグロステーキ」と茶碗蒸し・・・全然違う!!

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