晩御飯no.25

        〔筑摩野五寸人参〕
最近の野菜は、病気に強いものや食べやすいものなどに改良されています。 この『筑摩野五寸人参』は昔ながらの固定種だそうです。実は名前を聞くのも初めてなのですが・・・。折角の珍しい人参だから、一番味のわかるサラダにしました。千切りしたものに少しドレッシングをかけ、レンジで１分弱チン！パセリのみじん切りを散らしました。食べる時に好みでドレッシングをかけます。なるほど、昔懐かしい “人参臭さ”と、甘みがありました。
その他のメニューは、 ナス・キャベツ・アスパラ・椎茸・パプリカ・牛肉の炒め物、ブリの照り焼き、長芋、大根・人参・エノキダケ・長葱・油揚げの味噌汁です。今日は野菜たっぷりメニュー！・・・実は冷蔵庫野菜整理のメニューでした。

《余談ですが、先日の『万歩計』の記事が、３月２６日のココフラッシュのデイリーランキング（β版）・ペットで、びっくりの１位になっていました。皆さまのお陰です、有難うございました。》