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2007年7月 1日 (日)

アスパラとおもてなしメニュ-

200706301808000 200706301638000_1 昨日は 若いお客様がありました。お夕飯は何が良いかなあ~♪若者向きのお料理!メニューは何が良いかしら?と考えている処に、タイミングよく、ゆいの菜園<プチファームゆい>の〔季節の野菜宅配便〕の『アスパラ』配達されると連絡を頂きました。クール便で予定通り到着!採りたての立派な『アスパラ』が太いの細いの沢山~☆そこでアスパラメニューも追加しました。 ①トースターで焼いて岩塩で200706301746000_1 200706302040000_1
②長いまま豚肉を巻いてフライに
③ゆいさんがメールで教えて下さったチーズ焼き〔10秒程茹でて、半分に切り塩・コショーを降ってとろけるチーズを乗せてオーブンで5分焼く〕の3種類です。
採れ立ての『アスパラ』を ①で食べたら、200706301757000_1 柔らかくふっくら甘みが! ②は、切り口も綺麗で揚げたてを口に頬張るとホカホカふわ~っと200706302059000_2 アスパラの香りが!③は、さすが食べ慣れたゆいさんから教わったレシピ!チーズが良くあって、と~っても美味しかったです。一番人気でした。
お店で売ってるアスパラは筋っぽかったりしますが、ゆいさんのは太くても細くても筋もなく風味がよくて全く別物で、同じものとは思えませんでした。200706301641000_1
他のおもてなしメニューは、鯛のカルパッチョ(写真に、食べる直前レモン汁とオリーブオイルを掛けます)・ミモザサラダ・ガイヤーン・ヴィシソワーズ・焼きなす(栗原はるみさんのでシソ風味が良いです)。ブログ紹介のものが多いですが、作って置けるものばかりで便利です。
お気に入りのブログ〔ゆいだより〕のゆいさんの菜園のホームページです、素敵です。よかったらご覧になって下さい。
プチファームゆい…http://www.h6.dion.ne.jp/~farmyui/farm/putifarm-yui.html 
産直販売…http://www.h6.dion.ne.jp/~farmyui/suntyokuhannbai/santyoku.htm

 

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