アスパラとおもてなしメニュ－: ホッとひと息～♪

2024年11月
日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

2024年11月

日

月

火

水

木

金

土

2007年7月 1日 (日)

アスパラとおもてなしメニュ－

昨日は若いお客様がありました。お夕飯は何が良いかなあ～♪若者向きのお料理！メニューは何が良いかしら？と考えている処に、タイミングよく、ゆいの菜園＜プチファームゆい＞の〔季節の野菜宅配便〕の『アスパラ』配達されると連絡を頂きました。クール便で予定通り到着！採りたての立派な『アスパラ』が太いの細いの沢山～☆そこでアスパラメニューも追加しました。 ①トースターで焼いて岩塩で
②長いまま豚肉を巻いてフライに
③ゆいさんがメールで教えて下さったチーズ焼き〔１０秒程茹でて、半分に切り塩・コショーを降ってとろけるチーズを乗せてオーブンで５分焼く〕の３種類です。
採れ立ての『アスパラ』を ①で食べたら、柔らかくふっくら甘みが！ ②は、切り口も綺麗で揚げたてを口に頬張るとホカホカふわ～っとアスパラの香りが！③は、さすが食べ慣れたゆいさんから教わったレシピ！チーズが良くあって、と～っても美味しかったです。一番人気でした。
お店で売ってるアスパラは筋っぽかったりしますが、ゆいさんのは太くても細くても筋もなく風味がよくて全く別物で、同じものとは思えませんでした。
他のおもてなしメニューは、鯛のカルパッチョ（写真に、食べる直前レモン汁とオリーブオイルを掛けます）・ミモザサラダ・ガイヤーン・ヴィシソワーズ・焼きなす（栗原はるみさんのでシソ風味が良いです）。ブログ紹介のものが多いですが、作って置けるものばかりで便利です。
お気に入りのブログ〔ゆいだより〕のゆいさんの菜園のホームページです、素敵です。よかったらご覧になって下さい。
プチファームゆい…http://www.h6.dion.ne.jp/~farmyui/farm/putifarm-yui.html　
産直販売…http://www.h6.dion.ne.jp/~farmyui/suntyokuhannbai/santyoku.htm

2007年7月 1日 (日) グルメ・クッキング | 固定リンク

« 他人任せ | トップページ | ラベンダーまつり »

「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

山椒の実(2023.06.07)
秋田蕗(2023.05.07)
タケノコとシューマイ(2023.04.12)
タルトタタン(2023.03.19)
北の国から(2022.09.04)

うぅぅぅぅぅ・・・・食べたい・・・

なにを隠そう、みやはアスパラが、大大大好きぃぃぃ～なんです☆どれも、みんな食べたい！！！

豚肉を巻いてフライに・・・が今食べたい！

手に持って、もりもり！食べる！

ゆいさんのよころで拝見したら、アスパラはもうだめだったよ・・・＾＾；ゆいさんのところいろいろやられているのですね！トマトを悩んでます～＾＾

鯛のカルパッチョはみやはちょっと無理かな？でも食べてみたい！

そうか・・・ヨピ家に「若いお客さま」ということで遊びにいくと、こ～んなにご馳走が食べられるのね！

行くしかない！「若くて、かわいい＾＾；お客様みや」ということで・・・＾＾＾；へへへ～～～～～！！！

投稿: みや | 2007年7月 1日 (日) 14時11分

ヨピさん

お客様の接待、お疲れさまでした。

年齢が近い方だと好みも大体わかるけど、若い方はむずかしいですね。アスパラはこの時期美味しいですよね。簡単調理が素材の上手さを引き出してくれるので助かるのでは…。鯛のカルパッチョは、そうはいかないですよね。なんて言っても小骨をとるのが一苦労だったのではないでしょうか？

最近はネットで簡単にレシピを調べられる時代になったので、ちょっとは楽になったと思います。でも奥様達は大変ですよね。

お友達のブログ、面白そうですね。さっそくお邪魔してみますね。

投稿: くるたん家族 | 2007年7月 1日 (日) 18時54分

こんばんは。

美味しそうなご馳走がいっぱい！(^-^)

若いお客様はきっと喜ばれたことでしょう。

アスパラでいろんなメニュー、なるほど、なるほど！

とても勉強になります♪

美味しい野菜、お料理のし甲斐がありますね。

投稿: ぴよ | 2007年7月 1日 (日) 19時13分

みや様　こんばんは。

アスパラのフライ、熱々を食べたら

凄い風味～☆アスパラ好きには堪らないと思います。

そうなの＾＾；トマト＋好きなもの３つ選んで！

と言うことで、間に合わないかな？と思ったんだけど

ギリギリで、アスパラがセーフだったの＾＾V

次回のアスパラは、来年のお楽しみでしょうね？

「若くて可愛い☆みやさん」もし、みやさんがみえたら

みやさんの好きな炊き込みご飯も付けちゃおうがな～♪

投稿: ヨピ | 2007年7月 1日 (日) 20時42分

くるたん家族さま　こんばんは。

実は、アスパラはくるたん家族さんの記事を拝見して

私も是非！産直で食べたい！！と思ってたのです。

奥様オススメのバターで焼いてパルミジャーノ！

パルミジャーノって、パルメザンチーズで良いんですか？

実は、鯛は柵取りで骨のないのを買ってきたので超簡単＾＾V

本当にネットは便利ですね。解らないところも

すぐに調べられますものね＾＾

ゆいさんの処は、北海道の大自然の風景やお野菜の事など

素敵です～☆

生き方も素敵でいつも羨ましく思ってお邪魔しています。

投稿: ヨピ | 2007年7月 1日 (日) 20時51分

ぴよ様　こんばんは。

食事なしの寮生活だから、

凄く喜んで綺麗に食べてくれました。

若者の食欲は、気持ち良いですね。

素材が良いと、どう料理しても美味しいですね。

いつもぴよさんのお料理参考にさせて頂いてます。

アスパラメニュー、お役に立てると嬉しいです。

投稿: ヨピ | 2007年7月 1日 (日) 21時00分

こんばんは

私もみやさんと一緒に

「元若くて可愛い？ゆい」もお相伴にあずかりたいです。

すごいご馳走！

私もこれだけのご馳走が作れたら、ゆいのお料理が豊かになるのですが。

若いお客様、喜ばれたでしょう。

おいしいものを前にしての楽しい会話、元気が出ますね。

話は変わりますが、

この度は盛大なるご紹介をいただきまして、

ありがとうございます。

恥ずかしいような、嬉しいような気分です。

アスパラ、本当に滑り込みセーフでした。

あれから寒い日が続いて，思うように伸びないし、

収穫を止めたしです。

何と今日は11度ですよ。

湯豆腐を食べました・・・。

投稿: ゆい | 2007年7月 1日 (日) 21時03分

ゆい様　こんばんは。

絶好のタイミングでのアスパラ到着！

お陰様で、食卓が豪華なものになりました。

ギリギリセーフでラッキーでした♪

採りたてアスパラがあんなに美味しいとは…感動でした。

みやさんと一緒に「元若くて・・・」のゆいさんも？

お任せ下さい＾＾V

「元若くて・・・」のヨピがおもてなしさせて頂きますよ～＾＾

その場面を想像すると・・・メッチャ賑やかそう～♪＾＾

若者の元気に負けない！ゆいさんとみやさんの会話

きっと面白いでしょうね＾＾

とっても美味しかったので、勝手に紹介させて頂きました＾＾；

投稿: ヨピ | 2007年7月 1日 (日) 21時49分

おいしそう～☆

さすがヨピさま、おもてなしメニューもぱぱっと作られるんでしょうね。すごいなぁ～☆

うちは来客がほとんどない家なので、おもてなしができるかどうか･･･。

たくさんのお料理、楽しまれたんでしょうね♪羨ましい☆☆☆

投稿: うさ | 2007年7月 2日 (月) 09時04分

ヨピさんへ　こんにちは。

わっ！　美味しそう！！

おもてなしって本当に大変だと思います。

一品　一品　ｱｯﾌﾟで　見ちゃいました～私も一緒にいただきたかったですぅ～。

大変でも　喜んでもらえると　嬉しいですよね。

さっきから大変　大変と言っていますが　ヨピさんにとっては大変なことでなっかったら　ごめんなさい。私は苦手なので・・

ヨピさん、ﾊﾟｿｺﾝはどうなりましたかぁ？

家のﾋﾞﾃﾞｵﾃﾞｯｷは何度も修理してもダメで、先週の金曜日に新しいのと交換となりましたが、販売店とﾒｰｶｰとの話がなかなか進まず・・結局　本社に直接　話をしまして

やっとの事で解決した次第なのです。

少々　疲れちゃいましたが　やれやれ・・という気持ちなのてす。

なのでヨピさんの事も気になりまして・・長くなってすいません。

投稿: 愛 | 2007年7月 2日 (月) 16時27分

うさ様　こんばんは

我が家も最近、来客は滅多に有りません。

今回は、冷めても大丈夫なものだったし

相変わらずの手抜き料理で、パパッと作りました。

それに＋アスパラで、豪華になりました～☆

とっても喜んで良～く食べてくれましたよ、

お料理は、食べて頂けると幸せ気分です、良かった～＾＾V

投稿: ヨピ | 2007年7月 2日 (月) 19時26分

大ご馳走ですね。

ヨピさんの美味しい手料理を、若いお客様がもりもり食べて･･･ヨピ家の食卓をアレコレ想像して、なんだか私までコウフン（!?）してしまいました。

後になりましたが、アスパラのおすそ分け、ありがとうございました。教えていただいた通り、トースターで焼いて、お塩で食しました。新鮮なアスパラは絶品ですね！お味も食感も最高でした。とろけるチーズをのせて焼いたのも、とっても美味しかったです。アスパラでしあわせ気分でした♪

”ゆいさんのブログ”も拝見、北海道の自然、瑞々しい野菜、楽しくセンスのいい記事･･･こころが晴れ晴れしました＾０＾

投稿: なずな | 2007年7月 2日 (月) 20時33分

愛さま　こんばんは

お客様、お食事だけならいいんだけど～＾＾；

日ごろ綺麗にしてれば良いんだけど

お掃除嫌いだから、大変です。

お料理は好きで、喜んで食べて頂けると

一番嬉しいです！

パソコン、先週直ってきました。

さっき、うささんへのコメント打ってから

ローカルエリアの接続が切れちゃって・・・

コンセントがしっかり入ってなかったみたいでした。

又、故障かと思いました。

大筋では大丈夫だけど、ちょっと気になるところがあります～＾＾；

ひょっとしたら、もう一度修理なんて事がないと良いんだけど！

愛さんのビデオデッキも、すっきりしない扱いでしたね。

こういうことって当然のことを言っても

自分で嫌な気分になるし・・・疲れますね。

それにしても長かったですね～＾＾；

お互いに、お疲れ様でした！！　　