晩御飯no.37

  ＜そうめん南瓜（かぼちゃ）＞って、ご存知ですか？写真は、カットしたものです。熱湯で８分茹でてほぐすと、黄色くて名前どおり“そうめん”のようになります。酢の物が美味しい！との事でした。今日は手抜きで市販のポン酢醤油で和えて、千切りのシソと干しエビ（焼きなすに使ったもの）を乗せました。無味無臭でしゃきしゃきした食感は南瓜とは思えません。さっぱりと頂きました。 その隣は、＜焼きナスの中華風＞です。これは栗原はるみさんのレシピを参考にしました。トッピングは、万能ねぎの小口切り、卸生姜、 干しエビみじん切り、ザーサイみじん切りです。たれ（醤油 大匙３、 干しエビ戻し汁・砂糖・ごま油、各大匙 １、酢 小匙 １を混ぜ合わせる）を、 よく冷やしておいた焼きナスに食べる直前に掛けます。とっても美味しいです。
頂き物の仙台の笹かまぼこのセットです。竹筒の中に色々入っていました。凄く美味しいです。特に＜むう＞という豆腐入りの蒲鉾がふんわりして好き～☆他のホタテの笹かまぼこも素材の味が生きてて美味しい・・・さすが仙台名物です！！明日、他のを頂くのが又楽しみです～♪