晩御飯no.44

　　  今日はバタバタと忙しい一日でした。午前中＜プチファームゆい＞さんから野菜の宅配便が届きました。ジャガイモ・かぼちゃ・玉ねぎのセットです。ゆい便りに「いろいろな種類のジャガイモを食べ比べて欲しいと言う思いで 、何種類かのジャガイモを詰め合わせます。」と書かれていました。写真のように、ジャガイモが３種類・かぼちゃが２種類です。それに各品種の特徴と食べ方を表にしたもののコピーまで入った心配りが嬉しい宅配便です。帰宅が７時になり、手抜きの夕食。市販の＜完熟トマトのチャウダー＞というルーを使って、ソーセージのチャウダーです。材料はベーコン・ウインナー・キャベツ・ジャガイモ・ナス・トマト缶。 ゆいさんのジャガイモを早速使いました。 シチューに向いていると書かれていた《インカのめざめ》。説明のとおり煮込んでも煮崩れしません。又、甘味がありトマトの酸味がよりまろやかになり、いつもより美味しく出来ました。もう１品は、＜無農薬玉ねぎ＞を丸のままラップに包んでレンジで６分…ゆいさんお勧めです。それを二つの味、ポン酢醤油・マヨネーズで…どちらも美味しいです。丸のまま１個ペロリと食べてお代わりしたいほどでした。煮込み時間を入れても２０分程、美味しい素材ならでは！…手抜き高速調理の夕食でした。※　深夜帰宅した娘がチャウダーを食べて、「美味しいけど＜インカのめざめ＞を使うと勿体無いよ。単純な味のほうが栗っぽい甘さが解るよ。」ですって・・・次回は、お味噌汁や素揚げにしてみましょう！