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2007年10月12日 (金)

晩御飯no.44

  200710121952000_2  今日はバタバタと忙しい一日でした。午前中<プチファームゆい>さんから野菜の宅配便が届きました。ジャガイモ・かぼちゃ・玉ねぎのセットです。ゆい便りに「いろいろな種類のジャガイモを食べ比べて欲しいと言う思いで 、何種類かのジャガイモを詰め合わせます。」と書かれていました。写真のように、ジャガイモが3種類・かぼちゃが2種類です。それに各品種の特徴と食べ方を表にしたもののコピーまで入った心配りが嬉しい宅配便です。帰宅が7時になり、手抜きの夕食。市販の<完熟トマトのチャウダー>というルーを使って、ソーセージのチャウダーです。材料はベーコン・ウインナー・キャベツ・ジャガイモ・ナス・トマト缶。 ゆいさんのジャガイモを早速使いました。200710122105000_2 シチューに向いていると書かれていた《インカのめざめ》。説明のとおり煮込んでも煮崩れしません。又、甘味がありトマトの酸味がよりまろやかになり、いつもより美味しく出来ました。もう1品は、<無農薬玉ねぎ>を丸のままラップに包んでレンジで6分…ゆいさんお勧めです。それを二つの味、ポン酢醤油・マヨネーズで…どちらも美味しいです。丸のまま1個ペロリと食べてお代わりしたいほどでした。煮込み時間を入れても20分程、美味しい素材ならでは!…手抜き高速調理の夕食でした。※ 深夜帰宅した娘がチャウダーを食べて、「美味しいけど<インカのめざめ>を使うと勿体無いよ。単純な味のほうが栗っぽい甘さが解るよ。」ですって・・・次回は、お味噌汁や素揚げにしてみましょう!

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