再びタルトタタン

私はやっぱり＜タルトタタン＞が好き！以前、ネットに出ていた「お釜でタルトタタン」をここで紹介しましたが、我が家の炊飯器と相性が良くなかったようで、生地のほうが上手く焼けませんでした。それから暫く作っていませんでしたが、先日Ｐさんの美味しそうな写真を拝見したら「食べた～～い」・・・我慢できなくて、リンゴを買ってきて早速作ってみました。リンゴの煮方はＰさんのレシピですが生地は手抜きして冷凍パイ生地を使いました。作り方は次の通りです。　①…リンゴ５個を、皮と芯を取り６個ずつに切ったもの・グラニュー糖１００ｇ・バター８５ｇ・シナモンとラム酒を適量・レモン絞り汁を全部併せて、電子レンジである程度水分が出てリンゴが柔らかくなるまで様子を見ながら煮る。　②…①全部をフライパンに写し、全ての水分を飛ばす。　③…②をサラダ油を塗った焼き型に敷き詰める。　④…冷凍パイ生地２枚を半分に切って４枚重ねにし、 焼き型より大きめにのばし１０分位寝かせる。 　⑤…③の上に④をキッチリ詰め２３０度に余熱したオーブンで３０分焼く。　⑥…⑤を耐熱皿にひっくり返してグラニュー糖１５ｇを振り掛けてグリルで綺麗に焼き色が付くまで焼く。
　おやつに夫と二人で食べたら…「美味しい～」。残りがたっぷり・・・でもタルトタタン大好きだから、結局全部私一人の胃に入ってしまいそうです。