晩御飯no.59

【　トマト　】　今年も、＜ゆい便り＞http://yuinokaze.blog72.fc2.com/のプチファームゆいさんから、楽しみにしていたトマトが届きました。くるたん家族さんの＜家族のブログ＞http://onga.cocolog-wbs.com/でも紹介されていましたが、とっても可愛い箱に入ったトマト、シールもお洒落です大中取り混ぜて、箱にビッシリ！オマケに隙間に可愛いアイコーも入っていました。届いて５日になりますが、美味しくて美味しくて、夫も毎食、口にする度に「美味いなあ～」を連発しています。最初はスライスしてそのまま食べていましたが、最近はスライスしてお塩を振ってオリーブオイルとバジルを散らしただけの去年ゆいさんに教わった「バジル・de・トマト」これに嵌まっています＾＾　食べ終わるのが怖い（？）・・・ ずっと食べ続けていたいトマトです。
　【　アワビのステーキ　】　下の写真、頂き物の鮑をステーキにしました。きれいに洗い口を取り身に切り目を入れバターで焼き、塩コショーを降り取り出しておきます。そのフライパンにアワビのワタと醤油を入れソースを作ってお皿に敷いて、スライスしたアワビを乗せて出来上がり。柔らかくて美味しかったです。アワビの向こうは、勿論、トマトをオリーブオイルで。遠くからの恵みに舌鼓の毎日です