晩御飯no.65
忙しさでバタバタしている内に昨日２１日の冬至をうっかり忘れていました＾＾； 柚子湯と冬至カボチャは一日遅れの今日・２２日にしました。暦さえも動かしてしまう柔軟さ（？）です
おまけに今日は娘の初出社の日で、お赤飯を炊いてカボチャを煮ました。カボチャはファームインゆいさんからのお取り寄せの大きくて白いカボチャ「伯爵」です。薄口醤油で煮たら綺麗なオレンジ色でとっても美味しかったです。それとレンコンと牛肉の旨煮。牛肉・レンコン・シメジ・こんにゃくをニンニク・生姜と炒めて、かつおのお出汁と酒・砂糖・醤油で煮て最後にオイスターソースを垂らして盛り付け、万能ネギを載せました。お魚はお歳暮で頂いた鮭・イカ・金目鯛の西京漬け。
それとコカブとワカメの味噌汁でした。 下の野菜は「カリッコリー｣。正式名は「ロマネスコ」。イタリア伝統のカリフラワーの一種で一つ一つの房がピラミッド型をしていて、世界一美しい野菜！と言われているそうです。茹でて普通にカリフラワーと同じ食べ方をします。もうすぐクリスマス
赤いお皿に載せてクリスマスカラーにしてみました＾＾
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ヨピさん
「カリッコリー｣は日本ではなかなか見かけませんよね。
イタリアの野菜は、大きいですからね。
茄子なんて、バカでかいです。
しかもドレッシングは自家製が多いですから、馴染めない人が多いですよね。
一番食べてみたいのは「レンコンと牛肉の旨煮」で〜す
投稿: くるたん家族 | 2008年12月23日 (火) 06時00分
くるたん家族さんへ
「カリッコリー」私は、実際に手にしたのは初めてです。
イタリアの野菜は、大きいのですか！
ドレッシングの味は、大切です！
あまり個性的なのは苦手です＾＾；
「レンコンと牛肉の旨煮」は美味しいですよ
ですよ。
時間掛からずに出来て、
最後のオイスターソースでお味もグンとアップして、グ～っ
投稿: ヨピ | 2008年12月23日 (火) 10時22分
ヨピさんへ
こんにちは お久しぶりです
ヨピさんもとても お忙しそうですね。
私の方も相変わらずバタバタとしていまして
ｺﾒﾝﾄの方もご無沙汰していますね・・
大変 遅ればせながら 息子さんの御結婚
おめでとうございました。
娘さんも 新しい ご出発をされるとの事で
良かったですね。
ヨピさんは お元気でお過ごしですか？
投稿: 愛 | 2008年12月23日 (火) 12時31分
愛さま こんばんは♪
お久しぶりです
私は、この秋は私用ばかりで忙しくしていましたが
お陰さまで風邪一つ引かず元気で過ごしています。
愛さんは以前と変わらずお仕事でお忙しいのでしょうね。
息子と娘にお祝いコメント有難うございます。
夫々に新しいスタートが切れて嬉しい思いでいます。
私も自分のブログも中々更新できないで・・・＾＾；
こうして愛さんから時々いただけるコメントは
なんだか懐かしく嬉しい気持ちです♪
今年も、あっという間に年の瀬ですね。
今日辺りから冷えて冬らしくなってきました。
愛さんも風邪など引かないようになさって下さいね。
投稿: ヨピ | 2008年12月24日 (水) 00時40分
ヨピさんへ おはようございます。
お気遣い ありがとうございます。。
ところで・・みやさんのブログが閉じられて
いますね？
ご存知ですか？
みやさんの所にも ご無沙汰していまして
昨日 びっくりしましたぁ・・
投稿: 愛 | 2008年12月24日 (水) 08時36分
愛さんへ こんにちは！
みやさんのブログ、急に閉じられました。
私もホントにビックリしました。
お忙しいようです、とっても残念ですね＾＾；
その内、復活されると嬉しいですね・・・
投稿: ヨピ | 2008年12月24日 (水) 18時59分
ヨピさん、Merry Christmas!!
クリスマス・イブはいかがでしたか？
美味しいお料理をたくさん作られたのかな？？
「カリッコリー」・・・名前も写真も初めてでした。
どんな味なのかな・・・。興味津々です！！！
投稿: ☆kiki☆ | 2008年12月25日 (木) 01時24分
☆kiki☆ 様 Merry Christmas～☆
クリスマスは休日のイブイブに
手抜きのクリスマス料理で済ませました＾＾Ｖ
☆kiki☆さんのお家は、Ｐライオン君と一緒に
素敵なクリスマスでしたね♪
「カリッコリー」、私も実際に口にしたのは初めてでした。
カリフラワーよりもブロッコリーに近いお味で
少し硬い食感がしました＾＾
投稿: ヨピ | 2008年12月25日 (木) 23時41分
ご無沙汰しています。
新米ババはあたふたとやっております。
やっと、久しぶりにブログを拝見、
○○ちゃん、転職して新生活のスタート、おめでとうございます。
新しい世界がまた広がりそうですね。
がんばって！
投稿: ゆい | 2008年12月29日 (月) 18時37分
ゆい様 こんばんは♪
可愛いお孫ちゃんのお世話、いいですねえ～
あの手首のくびれや可愛いお尻・・・触ってみたいです＾＾
娘も無事に転職して自宅通勤が始りました。
「人間扱いされるって良いね♪」ですって～
まったく違った職場で、役に立ってほしいと思っています。
娘も嬉しそうにゆいさんのコメントを拝見していました＾＾
有難うございます
投稿: ヨピ | 2008年12月30日 (火) 22時52分