晩御飯no.70

〔北海道のアスパラ♪〕
ゆいさんの＜季節の野菜便＞の第２弾。待ちに待ったアスパラが先週届きました。（まだの方、お先に頂きました＾＾；申し込み順に発送して下さっているそうですので、もう少しお待ちを！）
　今年で３回めのゆいさんのアスパラです。チーズを載せて焼いたり、サラダにしたり、ベーコン巻いて炒めたり・・・本当においしいです。そして今年、特に嵌まったのは〔アスパラの天ぷら〕です。 初日は舞茸・サツマイモと一緒に、薄めの衣で揚げて、藻塩（新潟県山北町の古代製塩法で作られたミネラル豊富なお塩）で頂きました。ほお張ると「とっても甘くて、とってもジューシー！もう～最高～」市販品では、このジューシーな感じは味わえません。翌日からは、どんなメニューにも、「アスパラの天ぷらも食べたい！」と追加して＾＾　天ぷらにすると一層旨みが閉じ込められて美味しいです。居ながらにして北海道の新鮮な恵みを連日頂ける幸せ　美味しいものを食べると幸せになれますね。