一足早い雛祭り

今日は、急に真冬に戻ったような寒い一日でした。
明日の３月３日は女の子のお節句・雛祭り。
あいにく我が家の娘は予定があり夕飯は要らないとの事で、
急きょ、一足早く今日・２日に、雛祭りのごちそうを作りました。

今年は手毬寿司。イカは青ジソを挟んでイクラを乗せました。
鯛はシソを挟んだもの・柚子皮を乗せたもの。
生鮭は、同じくシソを挟んで万能ねぎをトッピング。
結構可愛く美味しく出来ましたよ。

それと、遊び♪で薄焼き卵を焼いて酢飯をくるみ、うずらの卵を茹でて
一対のお雛様も作ってみました。それらしく見えるでしょう？
後は蛤のお吸い物と、桜餅・桜道明寺の和菓子でおしまいでした。

お節句が終わったら、今年も早めにお雛様を片づけます＾＾；