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2011年12月 2日 (金)

寒くなりました

  昨日今日と本当に寒くなりました。北海道ではマイナス18度とか・・・急激な変化に体が付いて行きません。今日は夫の眼科定期受診に付き合って、待ち時間にショッピング。帰宅後は、じっと家にこもりっぱなしでした。家で年末掃除でもすれば良いものを、黒ゴマのプチパンの材料を仕込みながら、ふと昨日娘が「フルーツタルトが食べたいなあ」と言ってたのを思い出し、タルトにも挑戦です。タルト生地を作り焼いて、カスタードを作って、種なしで皮も食べられるブドウとキウイを乗せて、出来たのがこちらです

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 サクサクしたタルト生地にカスタードの甘みとフルーツの爽やかさが丁度頃合い良く出来て、娘は勿論、日頃殆ど褒めない夫まで大絶賛 しながら食後に食べてくれました。

 夕飯は、牡蛎とほうれん草のチャウダー。ホワイトソースを作るのは苦手ですが、玉ねぎをサラダ油で炒めてから小麦粉を炒めて作れば、なぜかダマにならないで出来ます。もう一品はマグロのカルパッチョ。刺身用マグロの薄切りに薄く塩コショーとほんの少しの醤油で香り付け、まぐろはやはりお醤油と良く合います。レタス・玉ねぎの上に載せてオリーブオイルを掛けました。サラダ大根の千切りとソルトリーフも一緒に。黒ゴマパンも香ばしく美味しかったです。

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 明日は少し気温が上がり午後からは次第に天気も回復しそう、好きなことだけしてないで年末の大掃除もしなくてはいけません。あ~去年も同じことを言っていたような・・・進歩の無い私です^^;

 

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