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2012年10月22日 (月)

あした天気になあれ

 今日は風もなく穏やかな秋の空が広がっています。朝から庭の手入れについつい熱中して、気付けばお昼になっていました。今夜から明日午前中は「暴風・竜巻・雷に注意!」とか^^; 明日は水彩画サークルから水上にスケッチ旅行に出かけるのです。今までずっと晴れマークで、明後日からも晴れマーク。23日だけが雨マークって・・・メンバーに雨男か雨女でも居るのでしょうか?低気圧が早く通り過ぎてくれるよう、でっかいテルテルボウズでも吊るしておきましょう。

 最近の晩ご飯です。塩鮭のハラスは脂がのって美味しい。レンコン・ごぼう・こんにゃく・鶏肉の煮物、ナスの揚げびたし、キュウリ・パプリカ・大根の甘酢漬けです。2012092919080000
 この卵は熊谷農業高校で生産・販売しています。殻の色は餌の違いでしょうか?採卵翌日に届いた卵は黄身と白身がプルプルしていました。2012101208130000_2
 卵料理の親子丼、炒り豆腐、お吸い物(テレビをまねて、舞茸を焼いて○谷園のお吸い物に入れて、手抜き~^^; でもシャキシャキ舞茸は美味しい!)
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 これも卵料理でオムレツ。カボチャのポタージュは、面倒なので皮も剥かずに煮てバーミックス。ちょっとざらつきがありますが栄養全部入ったポタージュです。
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 ロールキャベツは友人の軽井沢土産の高原キャベツを使って。少し煮たらトロリと美味しいロールキャベツが出来ました。トマト水煮缶・ブイヨン・オイスターソースで煮込んだものです。2012101619140000
 シメジご飯は、鶏肉と牛蒡たっぷりとシメジを醤油とみりん・砂糖少々とお出汁で煮てざるに上げます。煮汁を入れて普通のお米の水加減で炊き最後に具を加えて炊き上げました。渡り蟹と大根のお味噌汁は蟹のお出汁が最高、キャベツも茹でてお浸しにしました。2012101919400000

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