木の子ピザ
住宅地内で一番最初に紅葉するのがハナミズキ。
今日の日中は汗ばむほどでしたが、
ハナミズキの葉の先が少し赤く染まって、季節はいよいよ秋です。
秋の味覚の木の子で、「木の子ピザ」です。
と言っても、お店の木の子は年中出回っていて季節感はありません。
松茸は手が届きませんしね。
シイタケ・シメジ・舞茸・エリンギの４種類を使いました。
以前に作った時は、木の子から水分が出てべチャべチャに＾＾；
そこで、今回はトースターで山盛りの木の子を焼いてから使いました。
とっても美味しいピザが出来ました。木の子は本当に美味しいです。
写真、一部切り分けた後で、ちょっときれいじゃないですが・・・
次は、テレビでサッカーの中田さんが好きだと言っていた「ポン・ジ・ケージョ」。
もちもちしたチーズ味のパン？が大好きで食べたくなって、
クックパッドで探したらありました！しかも簡単です。
材料は、白玉粉・粉チーズ・牛乳・卵、全部混ぜて焼くだけです。
もう少しもちもち感が欲しかったけどちゃんと「ポン・デ・ケージョ」が出来ました。
夫や母には、チーズ味がきつくて今一不人気でしたが＾＾；
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ヨピさん。
久々に，ヨピさんのお料理の記事ですね。
きのこ，大好きです。
きのこたっぷりのピザ，おいしそう！
さっき，ＮＨＫの今日の料理もきのこ料理でしたが，
きのこの水分が多いこと，言ってました。
網で焼いて椀に盛り，そこにおすましのだしをはったお吸い物が
香りもたってとてもおいしそうでした。
焼いて使うといいんだ～と思ってここをのぞいたら
ちゃーんとヨピさんが焼いてからピザの上に･･･
さすがですね。今度真似してみたいです。
ポン・デ・ケージョって，白玉粉が入るんですか？
知りませんでした。
まるくてかわいくておいしそうです。
投稿: ルカ | 2014年9月22日 (月) 22時41分
暑い夏には熱いビザはちょっと敬遠してしまいますからね
キノコ三昧で秋にはピッタリですね
ときどき、自宅にピザをやく専用の窯があればいいのになぁ
と思うことがあります。絶対に無理なんですけどね(^0^;)
僕もチーズの匂いがきついとダメなときがあるのですが
「ポン・ジ・ケージョ」の場合は、あまり気にしません
投稿: くるたんパパ | 2014年9月23日 (火) 07時00分
ルカ 様
おはようございます。
今朝も秋晴れの空が広がりました
木の子は本当に美味しいですよね～
スープ・お魚料理・肉料理・サラダ・・・
色々な物に合って、絶対美味しくなりますよね♪
おすまし、焼いた木の子をお椀に入れてお汁を注いで・・・
あ～おいしそう！！やってみますね。秋が香ってきそう
木の子ピザ、一度失敗して木のこのおつゆでべチャべチャに
なった事があって、ワタクシ学びました
焼くと、半分くらいに小さくなるので、今回のピザも
も～っと沢山焼いて入れればよかったなあ～と。
ポン・デ・ケージョは、本当はキャッサバ粉などで作るようですので
無理かと思ってましたが、
どなたかクックパッドに投稿してるはず！と思ったら
案の定、身近な白玉粉のレシピが出ていたんですよ
投稿: ヨピ | 2014年9月23日 (火) 10時12分
くるたんパパ様
おはようございます。
今日も早朝ランニングでしょうか？それとも大会でしょうか？
ママさんとランニング、良いですね！！
マルゲリータが好きですが、
木のこのピザは、負けないくらい美味しくて好きです。
薄い生地にして、オーブンを２００度以上にして焼きました。
まあ満足ですが・・・家庭ではこの辺りが限界＾＾；
ピザ窯で短時間で焼いたピザは本当に美味しいですよね。
ピザ窯が欲しいですよね～、でも、無理ですね。
もちもちポンデケージョのチーズは沢山入っていても
あまりしつこくないのにね、年寄りには合わないのかしら？
私一人若ぶってます
投稿: ヨピ | 2014年9月23日 (火) 10時25分