今年のお節
・・・と言っても、年越しの夜から食べているんですけどね。
人数が増えて来たので、一人ずつのワンプレートで盛り付けました。
次は、お煮しめ。絹さや入れてウッカリ煮過ぎて色が・・・＾＾；
鴨肉のロースト。鴨の脂を少々とワイン・バルサミコ酢・醤油でソース。
シーフードサラダは当日食べる直前に作って。
２７日から作り始めたお節。最初は、なます・田作り。
２８日は、数の子・黒豆。
２９日は、栗きんとん・伊達巻・海老の旨煮。
３０日は、鴨のロースト・煮しめ。
３０日は、鴨のロースト・煮しめ。
ワンプレートにして、いつも余り気味のお節が２日には殆ど無くなりました＾＾V
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おはようございます
久しぶりにヨピさんの手料理を拝見しました。
しばらく料理の記事をアップされていませんでしたよね。
いやぁ、相変わらず美味しそうです
食べてみないとわからない料理も、ここまでキレイに盛りつけてあれば、
絶対に美味しいはずです。
みて、食べて、楽しむのが料理ですからね。
ワンプレートに盛りつけたおせちが一番楽しめるかなぁ
お煮しめはこれぐらいの色合いの方が、好きですよ。
でも絹さやは鮮やかな緑色の方がよかったかもね
鴨肉のロースト、バルサミコ酢、やはりワインかなぁ
シーフードサラダには定番のタコもしっかり入っているし。
ドレッシングはなににしようか迷うところです。
いやぁ、ホント楽しませていただきました。
ごちそうさまでした
投稿: くるたんパパ | 2015年1月 7日 (水) 07時35分
くるたんパパ様
今回のお節は手抜きしないで作りました。
ワンプレートは我ながらグッドアイデア！
いつもは苦手なものには、それぞれが手を付けないお料理も
少しずつの盛り付けで全部食べてくれました。
お煮しめは、作って翌日火を通して味をしみこませましたが、
絹さやを入れて火を消したつもりなのに大失敗＾＾；
爽やかな緑があれば、もっと美味しそうにみえるのにね・・・残念。
鴨のローストはバルサミコのソースでとても美味し出来て
引っ張りだこでした。ワインがぴったりですね＾＾V
サラダは、マグロとホタテとタコが有って、
カルパッチョにしようかと最後まで迷ったものです。
ご覧いただきましてありがとうございました。
お料理はクックパッドなどに、
一工夫されているものが沢山出ていて素晴らしいので
恥ずかしくなってきました。
投稿: ヨピ | 2015年1月 7日 (水) 22時23分