たこめし

故郷岡山の《たこめし》。

数年前まで地元出身なのに知らなかった。
そして、今まで本場で食べた事もありません＾＾；

今や岡山・倉敷の代表的なグルメメニュー！

蛸、ショウガを出し汁、味醂などの調味料で煮て
作ってみました。蛸のお出汁が出て

簡単なのに美味しい〈たこめし〉が出来ました。

数日後、思い出しました。
去年、「たこめしのキット」を使った事があり
それには「松山あげ」が入っていたのです。
次回はこれも投入してみましょう！
きっとワンランクＵＰするはずです。