三国シェフの「ポテ」

娘が「面白いらしい」と教えてくれた三国シェフのYouTube、

簡単なフランスの家庭料理を、

身近で手に入る材料で愉快なお話と共に教えてくれます。

今夜は（ポテ）。いわゆる、ポトフです。

豚バラはブロックのまま塩麹と塩を揉み込みこんだもの

ザクザクゴロゴロに大きく切った野菜
（キャベツ・玉葱・ジャガイモ・人参）

それと美味しいソーセージも鍋に入れて
水だけをヒタヒタに張って1時間以上煮込みます。

ベイリーフ無いからセロリの葉っぱ、

レッドビーンズ無いから大豆で代用しました

普段はブイヨン、白ワイン、胡椒などで調味しますが、
豚肉にした塩分と野菜やソーセージからの味だけで
正に滋味豊か！透き通った美味しいスープの出来上がり。

出来上がった熱々の料理をハフハフ頬張る三国シェフ。
それが、とても可愛いし、前髪を止めたヘアピンが又
可愛いくて一流の料理と共に、ファンになりました。

元々、実験料理的なのが楽しくて好きですので、
又、三國シェフのYouTubeで料理を楽しみたいです。